정직함으로 만드는 건강한 맛!

경북 경산의 산들다움은 다른 곳에서 쉽게 찾아볼 수 없는 약선요리를 맛볼 수 있는 곳으로, 모든 음식을 약으로 여기는 주방장의

음식 철학에 따라 봄에는 생약의 새순을, 여름에는 줄기와 신선한 잎을, 가을에는 뿌리와 마른 줄기 그리고 잎을, 겨울에는 뿌리와

저장재료로 조리한다. 약초장수삼을 재료로 한 음식이 많다. 계절별 변동 있음.

<자료출처 : 경상북도 경북e맛 홈페이지>