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이상고온에 따른 식중독 예방점검

강원, 생선회 취급업소 위생점검

작성일 : 2016-05-25 11:25 작성자 : 김승균 (xanta@klan.kr)

강릉시보건소는 최근 이상고온 현상으로 작년에 비해 6월 식중독 발생위험이 높아짐에 따라 관내 생선회 취급업소 320개소를 대상으로 지난 5월부터 식중독 예방을 위한 위생점검을 실시하고 있다.

이번 식중독 예방 위생점검은 해수욕장 주변은 물론 시내권역 생선회 취급업소 전체에 대하여 식재료 보관 상태, 유통기한 경과제품 보관, 조리기구 및 조리장 위생과 건강진단 실시 등 영업자 준수사항에 관한 전반을 점검한다.

아울러 수족관수에 대하여 오는 5월 30일부터 일제 수거·검사를 실시하며, 식중독 예방을 위한 올바른 횟감 취급 요령을 지도 할 예정이다. 

또한 수시로 식중독 예방 캠페인을 실시하여 영업주들의 경각심을 고취시키고 시민 및 관광객에는 예방 수칙을 홍보한다.

강릉시보건소 관계자는 “이례적인 기온상승으로 인해 상대적으로 식중독 발생에 취약한 생선회 등 날 것을 취급하는 음식점에 대하여 조리 시 각별한 주의를 요하며, 식사 전 반드시 손 씻기를 생활화해 식중독 예방에 철저를 기해 줄 것”을 당부했다.

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