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순창청국장 국민 장건강 책임진다

한국형 장 건강 프로젝트 선정... 식물성 프로바이오틱스 제품 출시

작성일 : 2016-06-28 11:56 작성자 : 유희광 (linenus@klan.kr)

 

 

전라북도 순창군의 청국장이 ‘2016 미래창조과학부 전통문화 프리미엄 창출 선포 프로젝트’에 선정되어 50억 원의 국비를 확보함에 따라 향후 한국형 장 건강 프로젝트를 통한 국민들의 장 건강을 책임질 전망이다.

순창군은 총 사업비 60억 원을 투입해 전통청국장 미생물인 고초균을 비롯한 균주를 국내 외 프로바이오틱스로 등재함은 물론 이를 이용한 장 건강기능식품 개발·육성에 들어간다.

이번 한국형 장 건강 프로젝트 사업은 전북도와 창조경제혁신센터, 순창건강장수연구소 등이 개발에 공조할 계획이어서 사업효과는 더욱 높을 것으로 기대하고 있다.

특히 사업을 주관하는 (재)발효미생물산업진흥원은 신생아 면역증진에 탁월한 효과를 보였던 순창 전통청국장 미생출 고초균 등을 식약처에서 인정한 프로바이오틱스 균주로 등재하고 단순한 청국장 제품이 아닌 비만, 장기능 개선, 면역 개선에 특화된 건강기능성 청국장 제품을 개발·판매할 예정이다.

또한 향후 발아현미와 청국장을 활용한 식물성 유산균 제품 개발에 들어가 세계시장으로 판로를 확대할 계획이다.

지난 2011년 405억 원의 경제 규모로 있던 국내 유산균 시장은 2014년에 와서는 1,500억 원으로 급성장했으며, 2011년 35조원이던 세계시장은 2014년 57조원으로 성장하는 등 활발한 행보를 보이고 있다.

순창발효미생물산업진흥원은 이번 사업을 통해 현재까지는 수입에 의존하고 있는 동물성 유산균 균주를 식물성 유산균주로 대체하고 시장을 확대할 수 있을 것이라 예상하고 있다.

황숙주 순창군수는 “이번 한국형 장 건강 프로젝트를 통해 한국인의 장 건강뿐만 아니라 세계인의 장 건강을 순창에서 책임질 계획이다”고 전했다.

이어 “순창토착미생물과 친환경 쌀 등을 활용한 다양한 식물성 프로바이오틱스 제품출시를 통해 정체되어 있는 장류시장에 활력을 불어넣을 것이다”고 말했다.

한편, 국내에는 아직까지 청국장 관련 대표 브랜드가 없는 상황에서 순창 청국장이 창조모델로 선정되면서 전국에서의 순창청국장의 브랜드 가치는 날로 상승할 것으로 보고 있다.


 

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